Dados da vaga Chefe De Cozinha em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Supervisor
3. Local de trabalho: Campinas, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. ATIVIDADES:
8. Planejar e criar o cardápio, considerando sazonalidade e tendências culinárias.
9. Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamento e desenvolvimento.
10. Controlar a qualidade dos ingredientes e a apresentação dos pratos.
11. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
12. Supervisionar o estoque de alimentos e a compra de insumos necessários.
13. Gerenciar custos e elaborar relatórios financeiros da cozinha.
14. Realizar a manutenção e organização da cozinha e equipamentos.
15. Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a satisfação dos clientes.
16. Inovar e adaptar receitas para atender às necessidades e preferências dos clientes.
17. Resolver problemas e imprevistos que possam ocorrer no dia a dia da cozinha.
18. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:
19. Curso ou graduação em Gastronomia ou área relacionada
20. Desejável 4 à 5 anos de experiência comprovada em cozinha profissional
21. Habilidade em gestão de equipe
22. Conhecimento em segurança alimentar
23. Capacidade de criação de cardápios
24. Habilidade em controle de custos
25. Boa comunicação e liderança
26. Flexibilidade e adaptação a mudanças
27. Conhecimento em técnicas culinárias diversas (cortes, cozimento, etc)
28. Disponibilidade para trabalhar em horários variados
29. HORÁRIO DE TRABALHO:
30. Terça: 14h às 22h.
31. Quarta: 16h às 00h.
32. Quinta: 14h as 22h.
33. Sexta: 16h às 23h.
34. Sábado: 10h às 20h.
35. Domingo: 12h às 20h.
36. Benefícios:
37. -. Vale Transporte
38. -. Refeição no local

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)