Dados da vaga Cozinheiro (A) em MG

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Número de vagas: 10
4. Local de trabalho: Uberlândia, MG
5. Regime de contratação de tipo Outros
6. Jornada Parcial noites
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Missão do Cargo
9. O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as
10. administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos
11. pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e
12. apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
13. Requisitos e Competências
14. • Escolaridade: Ensino Fundamental.
15. • Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
16. • Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso
17. livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
18. • Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade
19. de serviços e produção de refeições.
20. Rotina
21. • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
22. • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene
23. geral de cozinha;
24. • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento,
25. preparação e serviço;
26. • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e
27. na produção;
28. • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da
29. lei;
30. • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
31. • Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período
32. de 45/90 dias;
33. • Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam
34. seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
35. • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
36. alimentar e trabalhistas;
37. • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras,
38. estoques, entre outros;
39. • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre
40. os colegas de trabalho;
41. • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
42. Média Salarial
43. • Contratação CLT
44. • Salário piso + caixinha
45. • Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)