Dados da vaga Gastrólogo em SC

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Tubarão, SC
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Vaga: Gastrólogo
8. Carga Horária: 220h
9. Horário de Trabalho: 7h às 16h - Segunda a sexta-feira / 7h às 11h - Sábado
10. Requisitos:
11. Ensino superior completo em Gastronomia
12. Atribuições:
13. Auxiliar a Nutricionista na elaboração mensal dos cardápios;
14. Produzir refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, de acordo com o cardápio do dia e dieta do paciente;
15. Aplicar técnicas dietéticas e de cocção para melhor aceitação das refeições;
16. Aplicar técnicas para melhor apresentação e satisfação do paciente;
17. Supervisionar produção dos cozinheiros e auxiliares de cozinha;
18. Treinar técnicas de cocção e cortes com equipe de produção;
19. Coletar amostra de todos os alimentos produzidos;
20. Realizar a limpeza da área de trabalho, forno, buffet térmico e demais equipamentos utilizados;
21. Aferir temperatura dos alimentos produzidos e equipamentos de armazenamento de alimentos;
22. Controlar a quantidade de alimentos produzidos para que não haja faltas, sobras ou desperdícios;
23. Supervisionar o armazenamento dos alimentos para o reaproveitamento.
24. Perfil desejável:
25. Boa comunicação, pro atividade, dinamismo e liderança.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior